著名水营养学专家李复兴教授认为，有90%的人缺乏水知识。李复兴教授说，现在，全国的水盲远比文盲多。许多人不知道区分工业用水和饮用水、天然水和人工水，矿泉水和纯净水，硬水和软水，不知道喝什么水更有利于自己的健康……

在现实生活中，饮水的误区是很多的，主要有：

一、把烧开的自来水当成安全优质饮用水

改变饮水习惯十分重要。含氯的自来水烧开再饮并不安全，这在国际上早有定论，原因是烧开的水含有消毒副产物。但是，大多数人仍把这种水当成安全优质饮用水。          

二、不渴不喝水

“渴了再喝”是大多数人的饮水误区。口渴意味着身体已经极度缺水！久而久之，还会有比口渴更严重的信号——慢性疾病。

三、饮水不计量

水也是一种营养素，适量补充十分重要。必须按饮水量的要求，努力做到定时定量饮水，每天不能少于1200ml。

四、用饮料代替饮水

这是很多人，尤其是孩子的饮水误区，目前市售饮料大体分为四类：

1、解渴型饮料：大多是以糖、香精、色素加水制成；

2、营养型饮料：添加了一定量的蛋白质、无机盐、维生素等营养素；

3、特殊的饮料：这类饮料是针对某些需要或为了治疗某些疾病添加一定量的特殊成分制成。如在饮料中加入铁和锌等微量元素，还有为糖尿病人或限糖病人制成的不含糖低热量饮料；

4、含咖啡和酒精的饮料。

以上方法，不但不能补充水分还会造成身体水分大量丢失。                   

五、洗澡前后忽视补水

洗澡前应先喝水，可防止因洗浴时出汗较多，血黏稠导致血压忽然升高引发疾病。这点对老年人更为重要，浴后过一段时间也要饮水。

六、一些特殊人群更需要及时补水

1、教师、演员、主持人和电脑族；

2、在空调环境中工作的人；

3、需要减肥和正在减肥的人；

4、服药、吃营养品和做理疗的人；

5、腹泻的人；

6、泌尿系统炎症的人；

7、便秘的人；

8、发热的人。

只有人体内的水分充足，才能提高蛋白质和酶的活性，由于蛋白质和酶受所处自由水环境的影响，就可以*大限度地预防早衰和所有感观系统的过早退化。